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Ciao
sono Valentina Raffaelli, ricercatrice ed esploratrice culinaria, autrice e cuoca nomade
la mia ricerca
e il mio lavoro sono orientati a valorizzare gli scarti e la biodiversitÃ
a divulgare storie di cibo
e tradizioni con l’intento
di fare cultura e rendere le persone più consapevoli