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Ciao

sono Valentina Raffaelli, ricercatrice ed esploratrice culinaria, autrice e cuoca nomade

la mia ricerca

e il mio lavoro sono orientati a valorizzare gli scarti e la biodiversità

a divulgare storie di cibo

e tradizioni con l’intento

di fare cultura e rendere le persone pi├╣ consapevoli