Ciao, sono Valentina, piacere di conoscerti.
Sono trentina di nascita ma dai tempi dell’universita’ ho iniziato a viaggiare. Prima a Venezia per studiare, poi Parigi, Milano e ora, da 12 anni vivo ad Amsterdam, citta’ che mi ha adottata e mi ha pervaso con la sua creativita’ e vitalita’.
![about me-valentina raffaelli](https://valentina-raffaelli.com/wp-content/uploads/2023/05/about-me-valentina-raffaelli.jpg)
Sono laureata in Architettura allo IUAV di Venezia e specializzata in Design degli Interni al Politecnico di Milano; ho lavorato come set designer e stylist, curando produzioni per brand di prodotto ed editoriali per riviste di settore in giro per l’Europa per dieci anni fino a quando ho cambiato strada per dedicarmi al cibo.
Mi occupo di ricerca e divulgazione di cultura culinaria, in modo particolare legata ai temi dello scarto, della biodiversità e sostenibilità.
Dopo aver fatto parte delle brigate di rinomati ristoranti, ora mi dedico a progetti di resident chef per periodi temporanei, portando il mio concetto di cucina in luoghi ed esperienze diverse.
Creo contenuti di sostegno per la comunicazione di aziende e brand con i quali condivido principi e filosofia. Lo faccio attraverso diversi mezzi comunicativi che spaziano dalle parole e la scrittura, alla grafica e alla fotografia, sia per canali digitali che analogici.
Sono autrice di libri di ricerca culinaria e ricette per Corraini Edizioni e Guido Tommasi Editore e talvolta scrivo per giornali e riviste a tema cibo.
Nel 2022 sono stata premiata tra le 20 donne del cibo scelte da Cook del Corriere della Sera.
![imag2-corta](https://valentina-raffaelli.com/wp-content/uploads/2023/03/imag2-corta.jpg)
Ciao,
sono Valentina, piacere di conoscerti.
Sono trentina di nascita ma dai tempi dell’universita’ ho iniziato a viaggiare. Prima a Venezia per studiare, poi Parigi, Milano e ora, da 12 anni vivo ad Amsterdam, citta’ che mi ha adottata e mi ha pervaso con la sua creativita’ e vitalita’.
![about-me--valentina-raffaelli](https://valentina-raffaelli.com/wp-content/uploads/2023/05/about-me-valentina-raffaelli-1.jpg)
Sono laureata in Architettura allo IUAV di Venezia e specializzata in Design degli Interni al Politecnico di Milano; ho lavorato come set designer e stylist, curando produzioni per brand di prodotto ed editoriali per riviste di settore in giro per l’Europa per dieci anni fino a quando ho cambiato strada per dedicarmi al cibo.
Mi occupo di ricerca e divulgazione di cultura culinaria, in modo particolare legata ai temi dello scarto, della biodiversità e sostenibilità.
Dopo aver fatto parte delle brigate di rinomati ristoranti, ora mi dedico a progetti di resident chef per periodi temporanei, portando il mio concetto di cucina in luoghi ed esperienze diverse.
Creo contenuti di sostegno per la comunicazione di aziende e brand con i quali condivido principi e filosofia. Lo faccio attraverso diversi mezzi comunicativi che spaziano dalle parole e la scrittura, alla grafica e alla fotografia, sia per canali digitali che analogici.
Sono autrice di libri di ricerca culinaria e ricette per Corraini Edizioni e Guido Tommasi Editore e talvolta scrivo per giornali e riviste a tema cibo.
Nel 2022 sono stata premiata tra le 20 donne del cibo scelte da Cook del Corriere della Sera.
![loghi (1)](https://valentina-raffaelli.com/wp-content/uploads/2023/05/loghi-1.jpg)