Ho lavorato nella brigata del più prestigioso ristorante italiano di Amsterdam, Toscanini per quattro anni, ricoprendo varie partite. Ho fatto stage in vari ristoranti italiani tra cui Trippa a Milano e Retrobottega a Roma.
Nell’ultimo anno ho diretto la cucina del ristorante La Divigne in Provenza come resident chef e dell’agriturismo Follonico in Toscana.
Sono disponibile per residenze, esperienze culinarie temporanee e cene per eventi particolari.