- Ho lanciato un progetto editoriale di approfondimento, formazione e curiosità dal titolo GLI SCARTATI. Rivolto a professionisti del settore alimentare, content creator, food blogger o semplicemente per curiosi, è diviso in 12 capitoli, ognuno con un focus su un ortaggio o una famiglia di ortaggi poco noti o considerati secondari. Ricette, cenni storici, libri, informazioni preziose per arricchire le proprie conoscenze in termini di sostenibilità alimentare.
- Offro corsi di formazione personalizzati per aziende, professionisti e creator nell’ambito alimentare/food, per l’inserimento di temi legati allo scarto e alla sostenibilità nei propri menu o offerte aziendali.
- Offro workshop per aziende, professionisti e creator che aiutino nello sviluppo di concept e progetti strutturati con un approccio creativo.